Biscardo Enigma Sangiovese Rubicone AppassimentoDat sangiovese zich ook leent voor een 'appassimento' behandeling is verrassend. De druif heeft als voordeel boven corvina veronese (Valpolicella) dat hij een iets hogere zuurgaad heeft. Dat helpt als je een rijpe, enigszins zwoele rode wijn maakt. Diep zwartrood in de kleur. Aroma's van rijpe frambozen, zwarte kersen, bramen en zwarte bessen. Romig en rijp zwart fruit in de smaak, met prettige zuren die de wijn in balans trekken. Kortom, dit is een